Édeskés-fűszeres ízvilágú, színes, gyorsan elkészíthető vegán étel
1 piros, 1 sárga, 1 zöld kaliforniai paprika
4-6 csiperke gomba (méret függvényében)
1 konzerv kókusztej vagy kókuszkrém
kb 1 dl víz (ha a gomba nem enged ki elég vizet és a kókuszkonzerv tényleg nagyon sűrű)
só
1 gerezd fokhagyma
kb 1 teáskanál tea masala fűszerkeverék (ezt készen vásároltam, összetevők: gyömbér, zöld kardamom, feketebors, koriandermag, szegfűszeg – más receptekben fahéjat is tesznek bele)
csili (igény szerint)
+ basmati vagy jázmin rizs
A kisebb darabokra vágott gombát elkezdem párolni, sózom, hozzáadom a fokhagymát, majd a kockára vágott paprikát. A paprikát csak nagyon rövid ideig párolom, hogy ne essen szét. Végül hozzákeverem a kókuszkrémet és a fűszerkeveréket, és már csak néhány percig főzöm.
A jógában a nyújtás mellett az erősítésnek is fontos szerepe van. A gerincfeszítő és a lapockaközelítő izmok erősítése fontos a helyes testtartás eléréséhez. Helyes tartásban nyitott a mellkas, könnyebb és szabadabb a légzés, valamint megelőzhetőek az egyenetlen terhelés okozta panaszok.
Mielőtt elkezded az erősítést, mozgasd át a gerincet! Ehhez egy korábbi bejegyzésben találsz gyakorlatokat, a megtekintéshez kattints ide!
Budzsangászana – Kobratartás
Helyezkedj el hason fekvésben, homlok a talajon. A lábfejek a talajra simítva, zárd a nagylábujjak tövét és a sarkakat, de ha így feszülne a derekad, lehetnek csípőszéles távolságban is a lábak. Hozd a tenyereket a lengőbordák mellé a talajra, a középső ujj néz előre, az alkart szorítsd a törzshöz. Kilégzésre préseld ki a hasból a levegőt, próbáld a köldököt befelé, a gerinc irányába húzni, ezzel stabilizálva a gerinc deréktáji szakaszát. Belégzésre emeled el a mellkast, a szegycsonttal törekedj előre. A lengőbordákat, a szeméremcsontot és a lábujjakat szorítsd le. A könyököket közelítsd egymáshoz, így a lapockák is közelednek, bekapcsolnak a hátizmok.
Lélegezz egyenletesen orron keresztül a mellkas közepébe, a hasat tartsd végig aktívan, hogy ne a derékban, hanem a hát felső szakaszán jöjjön létre a homorítás. Ha érzed, hogy dolgoznak a hátizmok, el is engedheted a támaszt, a karokkal nyújtózhatsz hátrafelé. A tekintet előre néz, de ha ez kellemetlenséget okoz a nyakban, nézhetsz a szőnyegre is, de semmiképp se lógjon a fej.
Budzsangászana – Kobratartás
A következő gyakorlat előtt pihenj meg, tedd vissza a jógaszőnyegre a fejet. Forgasd az arcot az egyik oldalra, engedd kibukni a bokákat, lazítsd el a derekat. A karokat nyújtsd a test mellett, a tenyereket forgasd felfelé, engedd megpihenni a vállakat is.
Salabászana – Sáskatartás
A homlok ismét a szőnyegen, a karok maradnak a törzs mellett nyújtva. A tenyereket forgasd lefelé és erősen szorítsd le. Kilégzésre préseld ki a levegőt a hasból és próbáld a köldököt elszippantani a talajtól, majd belégzésre nyújtva emeld fel egyszerre mindkét lábat, a homlok lent marad. Törekedj rá, hogy a lábak zárva legyenek, vagy legalább ne legyen csípőszélesnél nagyobb távolság köztük. Nem számít, milyen magasra emeled, de érez, hogy egészen a csípőtől a lábujjakig nyújtózol hátrafelé. Közben a tenyereket tartsd leszorítva, picit tolhatod is a felsőtestet előre. Lélegezz most is nyugodtan, egyenletesen a mellkasba és a hátba.
Salabászana – Sáskatartás
Tartsd a sáskát, ameddig jól esik, vagy ismételd meg többször,
akár a kobratartással felváltva. Vagy egy újabb pihenő után (most a másik
irányba forgasd az arcot) kombináld a két gyakorlatot!
Kombináció
Most is hason fekvésből indulj, homlok a talajon, lábak zárva, karok nyújtva a törzs mellett. Kilégzésre szorít le a szeméremcsontot, szippants be a hasat, belégzésre először a fejet és a mellkast emeld, a karokkal nyújtózz hátrafelé, a tenyerek egymás fele nézzenek. Majd ha stabil vagy, a következő belégzésre a lábakat is emeld el és nyújtózz ki hátra. Ha a váll engedi, a kézujjakat kulcsolhatod is. Ügyelj rá, hogy a tenyerek töve is összeérjen, a csukló ne feszüljön. (Vállnyújtáshoz itt találsz gyakorlatokat.)
Kígyótartás vagy Teljes sáska
Kompenzáció
A hátrahajlások után mindig kompenzálj, pihentesd meg a gerincet. Hozd a tenyereket a vállak alá, told fel magad térdelőtámaszba, innen ülj hátra a sarkakra, majd engedd le a homlokot és a karokat a talajra. A karokat tenyérrel felfelé a test mellé helyezve még jobban el tudnak lazulni a vállak. Ha a homlok nem ér le a talajra, támaszd meg a karokkal vagy az egymásra helyezett öklökkel. Ha az ülőcsontok nagyon elemelkednének a sarkaktól, támaszd alá egy pléddel. Leborulásban lélegezhetsz hasi légzéssel is.
kb 1 liter rizstej vagy más növényi tej (akár házi készítésű)
kb 3 dl főzött kávé (vagy vízzel kikevert instant)
cukor vagy más édesítőszer ízlés szerinti mennyiségben
Az arányokkal és a mennyiségekkel érdemes kísérletezgetni. Ha túl erősen érződik benne az alkohol, lehet még több rizstejet önteni hozzá. Esetleg még egy kis kávét, ha sötétebbre szeretnéd. De ha ezáltal keserűbb lenne, akkor még egy pici cukor kell hozzá. Üvegekbe töltve a hűtőben eláll 5-6 napig.
Nagyon ritkán szoktam “pótlókat” használ. Úgy gondolom, a vegán étel legyen az ami: növényekből készült étel. Ne is nézzen ki annak, amit pont, hogy nem akarunk megenni.
Szerettem volna egy klasszikus ünnepi fogást készíteni, ezért kivételt tettem. Szükségem volt valamire, amibe az asztalt szilvát és a gesztenyemasszát beletöltöm, ezért texturált szóját vásároltam.
aszalt szilva (szeletenként 1 db + még amennyit szeretnél 😉 )
natúr gesztenyemassza (fagyasztottat használtam)
só, füstölt só
őrölt feketebors
kókuszzsír
áfonyalekvár (öntetként)
+ rizs köretnek (basmati pl.)
A szójaszeleteket langyos vízbe beáztattam, amihez tettem kókuszzsírt, sót, füstölt sót és feketeborsot. A víz nagy részét felszívták. Amikor eléggé megpuhultak, hegyes késsel felvágtam őket és megtöltöttem gesztenyemasszával és aszalt szilvával. Próbáltam úgy belőni a gesztenye mennyiségét, hogy jól vissza lehessen hajtani a szeletek szélét. Jénaiba tettem a kis batyukat, majd leöntöttem őket a megmaradt lével. Addig sütöttem, amíg meg nem pirult a tetejük és a víz el nem párolgott. A rizs és az áfonyalekvár nagyon passzol hozzá.
Basmati rizzsel és áfonyalekvárral
Aszalt szilvával és gesztenyével töltött szójaszelet áfonyalekvárral
Nem kifejezettem egészséges, de nagyon finom és gyorsan kész 😉 100% vegán
Hozzávalók:
kb. 0,5 kg fehér liszt (teljes kiőrlésből kevesebb)
kb 125 g növényi margarin (egy kockának a fele)
1-2 dl rizstej
5-10 dkg cukor (vagy bármilyen édesítő, ízlés szerinti mennyiség)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál holland kakaópor
1 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál őrölt gyömbér
Fahéjas-gyömbéres sütés előtt
A margarint kikevertem a cukorra és a rizstejjel, majd hozzáadtam kb 30 deka lisztet és a sütőport. Ekkor még nagyon lágy volt a tészta. Két részre osztottam. Az egyik adagba került a kakaópor és a vaníliás cukor, a másikba a fahéj és a gyömbér. Ezután még mindkettőhöz tettem egy kevés lisztet, hogy nyújtható állapotú legyen. (Ha viszont nagyon elvonja a nedvességet a kakaó vagy a fahéj, netán nagyon megborult volna a liszt az elején, mehet még bele rizstej.)
Kakaós-vaníliás sütés előtt
Vékonyra nyújtottam a tésztát, kiszaggattam karácsonyi formákkal. Közepes hőfokon sütöttem, így nem égtek meg, de elég ropogósak lettek. A sütési idő a sütőtől függ, de miután megemelkedik a tészta, még kb 10 perc, de érdemes figyelni közben.
Az elkészítése teljesen megegyezik a fehérkáposztás verzióéval. Tojásmentes tésztával lesz valódi vegán étel
Hozzávalók:
1 kicsi vagy fél fej lila káposzta
fél kg (1 csomag) fodros nagy kocka tészta
só
őrölt feketebors
kb 1 teáskanál cukor
víz
Kevés vízen megpárolom a picire összevágott káposztát. Kerül rá só, feketebors és egy kevés nádcukor. Ha a káposzta összeesett, megpuhult, összekeverem a kifőtt fodros kockatésztával.
Ennél a légzésformánál a tüdő teljes kapacitásának kihasználására törekszünk. A belégzés alulról felfelé végezzük, először a tüdő alsó szakaszát, a has területét, majd a bordák közötti részt, végül a mellkast töltjük meg levegővel. A kilégzést ugyanebben a sorrendben, szintén alulról felfelé történik. A teljes légzés elsajátításához először érdemes külön-külön begyakorolni, megtapasztalni a tüdő három területének használatát.
Néhány hosszú, mély ki- és belégzés után hozd a tenyereket a lengőbordákhoz. Az ujjakat össze is fűzheted vagy érintheted, így megérezheted, ahogy a bordakosár tágul és távolodnak a kezek is egymástól. Megfigyelheted, hogy ez a mozgás a hátban is létrejön. Lélegezd át körben az egész törzset! A has most passzív, a köldök befelé és felfelé szippan.
Bordaközi légzés
Ezután a tenyereket közvetlenül a kulcscsontok alatt helyezd el. Lélegezz most csak erre a területre, a tüdő legfelső szakaszába, a tüdőcsúcsba! Érezheted, hogy ez egy sokkal felszínesebb, gyorsabb légzés, amely általában stresszhelyzetben jöhet elő. Ezt a légzésformát ne végezd túl sokáig, 3-4 ki és belégzés után térj át a teljes jógalégzésre.
Tüdőcsúcsi légzés
A bal tenyeret tedd vissza a köldökre, a jobbot pedig hagyd a mellkason és hozd középre a szegycsonthoz. A következő belégzésnél engedd először a hasat kidomborodni, majd a tüdő középső szakaszát töltsd meg levegővel, végül a legfelső részét, érezd, ahogy a mellkas is emelkedik! Kilégzésnél pedig a has süpped be először, majd a bordák közül préseld ki a levegőt, legvégül a mellkas is visszasüllyed. A ki- és belégzések között ne tarts szünetet, és mindkettő orron át történjen! Minden belégzés feltölt energiával, a kilégzésekkel pedig megszabadulhatsz mindattól, amire már nincs szükséged.
Teljes tüdős jógalégzés
Végezd a légzőgyakorlatot addig, ameddig csak jól esik. A gyakorlat után tarthatod még lehunyva a szemeket, térj vissza a saját természetes légzésedhez. Vedd észre és tudatosítsd, ha valami változást érzel a légzésedben, hangulatodban, közérzetedben.
A céklát és a krumplit lereszelem, mennek rá a fűszerek és
az olaj + annyi zsemlemorzsa, hogy jól gyúrható legyen. Lehet sütőben,
sütőpapíron is sütni.
A tökre elég annyi víz, hogy éppen elfedje, ha puhára főtt,
kb 1 dl rizstejjel + 1-2 kanál liszttel behabarom.
Ezt a légzőgyakorlatot bármilyen testhelyzetben végezheted, ülve, állva vagy fekve is, ahogy el tudsz lazulni. A mély hasi légzésnek stresszoldó hatása van, nyugtatja az idegrendszert. Ennél a légzésformánál a tüdő legalsó szakaszát is használjuk, tehát a has körkörösen tágul azáltal, hogy a rekeszizom lefelé mozdul.
Ha kényelmesen elhelyezkedtél, hunyd le a szemed és kezd el figyelni a légzésedet! (A légzés figyeléséről itt olvashatsz.) A belégzés és a kilégzés is orron át történjen. Majd hozd a bal tenyeret a köldökre, a jobb tenyeret pedig a bal kézhátra. Hanyatt fekvésben ha nem érnek le a könyökök a talajra, a kezek szétcsúszhatnak. Ne szorítsd, csak puhán pihentesd a kezeket a hason. Lélegezz tudatosan erre a területre. Figyeld, ahogy a kezek mozdulnak a légzés hatására. Érezheted, hogy a has minden belégzéskor hozzányomódik a tenyerekhez, kilégzésekkor pedig visszasüllyed. A légzésed legyen szabadon áramló, mély és egyenletes.
Hasi légzés hanyatt fekvésben
A hasi légzést jógagyakorlás elején ráhangolódásként, vagy a végén, a relaxációra való felkészülésként is végezheted. Vagy akár pihenésképpen a nehezebb ászanák között. De a jógán kívül is bármikor segítségül hívhatod, ha stresszhelyzetbe kerülsz. A leborulásban végzett hasi légzés az emésztést is javítja azáltal, hogy a has finoman a combokhoz préselődik.
+ kókuszzsír a sütéshez (de lehet sütőben is, sütőpapíron sütni)
Krumplipüréhez:
kb 1 kg krumpli (hámozni, főzni, megtörni 😉 )
1 dl rizstej
kb ¼ citrom leve
só
Ha a főzés után a vöröslencsén sok víz marad, leöntök belőle, majd hozzáadom az apróra vágott hagymát, foghagymát, sót, olajat és a fűszereket. Szórok hozzá annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható állaga legyen. Ezt most serpenyőben sütöttem, de lehet sütőben is a Zöldségfasírthoz hasonlóan.
A légzés a relaxáció egyik eszköze és a meditáció alapja, ezért fontos szerepet kap a jógában. A jógagyakorlatokat, ászanákat a saját légzésünk ritmusára végezzük, tehát a légzés tudatosítása az első lépés.
Helyezkedj el kényelmes ülésben a jógaszőnyegen. Ülhetsz párnára vagy összehajtogatott plédre is. A csípőt és a lábakat lazítsd el, fejtetővel nyújtózz felfelé, a vállakat engedd hátra és lefele süllyedni. A gerinc nyújtózik, a mellkas nyitott. Ha jólesik, lehunyhatod a szemeket.
Csak figyeld a légzésedet
Kezdd el figyelni a légzésedet. Ne avatkozz bele, csak figyeld, milyen a légzésed most. Kövesd a levegő útját az orrnyílásoktól a tüdőig, majd vissza. Figyeld ezt a szabad áramlást a testedben. Tudatosítsd azt a pillanatot, amikor a belégzés kilégzésbe fordul, és a kilégzésből újra belégzés lesz.
Ha kényelmes, lótuszülésben is végezhetsz légzőgyakorlatokat
A megfigyelés hatására a légzés egyre lassabbá, egyenletesebbé és mélyebbé válik, ezáltal az idegrendszer működése is kiegyensúlyozottabb lesz. A test és az elme is megpihen, feltöltődik.
A klasszikus fokhagymás brassói gyors, könnyű vegán verziója. Igazi zerowaste recept, minden alapanyag házi (zöldfűszerek), vagy piacon és csomagolásmentes boltban vásárolt.
1 fej vöröshagyma
3-5 gerezd fokhagyma
1 nagy vagy 2 kicsi padlizsán
majoránna
petrezselyemzöld
só
őrölt fekete bors
őrölt füstölt pirospaprika
2 paradicsom
1 tv paprika
1-2 dl víz
kb 1 kg krumpli
olaj a sütéshez
Először megsütöttem a kockára vágott krumplit. Aztán a serpenyőn maradt olajon elkezdtem pirítani a hagymát, majd rátettem a padlizsánt, sót, borsot, füstölt pirospaprikát, és felöntöttem egy kevés vízzel. Majd a hámozott, összevágott paradicsomot és a fokhagymát is hozzáadtam. Amikor már egészen puha volt a padlizsán, a majoránnát, petrezselymet és a felszeletelt paprikát, néhány percig még pároltam. Végül hozzákevertem a kisütött krumplit is.
Az ajvár lehet öntet, mártogatós, pizzaalap, tésztafeltét és szendvicskrém is. Vegán, csak növényi eredetű összetevőket tartalmaz.
1-2 sült padlizsán hámozva
2-4 sült kápia paprika hámozva
1-2 paradicsom (leforrázva, hámozva)
1-2 gerezd fokhagyma
1 kisebb fej vöröshagyma
só
őrölt fekete- vagy színes bors
oregánó
bazsalikom
őrölt füstölt pirospaprika
csili vagy sült erős zöldpaprika
olíva olaj
Először a félbevágott padlizsánokat teszem a sütőbe (alufólián rácsra vagy sütőpapíron tepsibe), majd 10-15 perccel később melléjük rakosgatom a félbevágott paprikákat is. Miután megsültek és kihűltek a zöldségek, lehúzom a héjukat. Egy nagyobb edényben a többi hozzávalóval együtt összebotmixerezem. Végül öntök hozzá egy kevés olíva olajat.
Sós keksz
Fél kocka élesztőt pici cukorral kb. 1 dl langyos vízben feloldok. Fokozatosan hozzákeverek kb. 30 dkg lisztet (teljes kiőrlésű és sima búzalisztet, de lehet bármilyen gluténmentessel is), majd sózom és belekeverek különböző magvakat (pl. lenmag, fekete és/vagy fehér szezámmal, napraforgómag, tökmag). Ha nagyon lágy, teszek még hozzá lisztet. Kicsit állni hagyom a tésztát, majd kinyújtom 2-3 mm vastagra, felvágom kb. 1 cm széles és 5-6 cm hosszú csíkokra. Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm. Közepes hőfokon érdemes sütni az ideális színárnyalat eléréséig.
A különböző ászanák gyakorlása során hasznos lehet egy megfelelően összehajtott pléd. Teheted a térded alá, ha a térdelőtámaszos gyakorlatok végzésekor keménynek érzed a talajt, vagy sarokülésben az ülőcsont vagy a lábfej alá is, hogy kényelmesebb legyen. Előfordulhat, hogy pl. Galambpózban a medencét kell kitámasztanod vele, ha nem ér le a földre. Az óravégi relaxáció alatt pedig betakarózhatsz egy puha, meleg pléddel, hogy megőrizd a gyakorlás során keletkezett kellemes testhőt.
Miért fontos, hogyan hajtjuk össze?
A gördülékenyebb gyakorlás miatt lényeges, hogy milyen irányban van a pléded összehajtva. Így könnyen tudod a szükséges módon áthelyezni, az optimális vastagságot elérni, nem törve meg ezzel az áramlást. Csoportos jógaórákon is élvezheted az előnyeit, hiszen nem fogsz lemaradni miközben a takaródat igazgatod, ezáltal tudsz a légzésedre, a tested jelzéseire, az érzetekre figyelni. Az is fontos, hogy a pléd mindig sima legyen, ne nyomjanak a gyűrődések, vagy a göröngyök ne okozzanak asszimmetriát testedben, ha például ráülsz.
1. Először hajtsd a plédet a hosszú oldala mentén félbe, majd még egyszer félbe. Ezáltal egy hosszú és keskeny plédcsíkod lesz. Ügyelj rá, hogy a sarkok pontosan illeszkedjenek, és a rétegek közt se legyen gyűrődés. Ebben az állapotában használhatod például spárgát előkészítő gyakorlatokhoz.
1. Hosszú, keskeny plédcsík
2. Ismét hajtsd félbe, ezúttal a rövid oldala mentén, így egy kisebb téglalapot kapsz, amit pl. a térded alá tehetsz. Térdelőtámaszban úgy helyezd a jógaszőnyegedre, ahogy ebben korábbi bejegyzésben is látható.
2. Kisebb téglalap
3. Ha még egyszer félbehajtod, körülbelül négyzet alakúvá válik. Ha különösen érzékeny a térded, ebben a formában tedd alá a féltérdes ászanáknál, pl. támadóállásban vagy Újholdtartásnál.
3. Négyzet alakú Andzsanéjászana – Újholdtartás pléddel
4. Hajtsd megint félbe, hogy egy pici, de viszonylag magas formát kapj. Ilyen alakban már párnaként is használható, meditációs ülésben megemelheted vele a medencét. Ha pedig egy csípőnyitó ászana következik, pl. békapóz, könnyedén szétlibbentheted a kívánt méretre, ahogy az első képen látható.
Szinte bármiből el lehet készíteni, amit terem a kertben vagy kapható a piacon 😊 Köret nem szükséges hozzá, ha belefőzzük a krumplit.
2 sárgarépa
1 fej lila hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
4-5 közepes krumpli
1 közepes cukkini
2-3 paradicsom
1 tv paprika
1 erős paprika (elhagyható)
lenmag és/vagy szezámmag
só
őrölt színes bors
oregánó
bazsalikom
Érdemes egy elég nagy wokban elkészíteni, így minden összetevő mehet bele egyszerre. A paparikát csak akkor szoktam beletenni, ha a krumpli és a répa már elkezdett puhulni, hogy ne főjön szét teljesen. A legvégén kerülnek bele a zöldfűszerek.
Haladó szintű ászanák gyakorlása előtt érdemes átmozgatni, mobilizálni a testet, beleértve a gerincet is. De akár reggel, ébredés után, vagy hosszú ülésben vagy állásban töltött órák után is jól eshetnek az alábbi gyakorlatok. A különböző irányokba történő mozgások sorrendjét a sérülések elkerülése érdekében szükséges betartani!
1. Előre- és hátrahajlás (nyílirányú sík):
Helyezkedj el térdelőtámaszban. Ügyelj rá, hogy a térdek a csípőízületek alá, a tenyerek pedig a vállak alá kerüljenek, a lábfejeket simítsd le. A kézujjakat tárd szét és szorítsd a talajra, a kézujjak alatti párnákat is, ezáltal a tenyér töve elemelkedik, tehermentesül a csukló.
Kilégzésre a medencével indítva lassan, csigolyáról csigolyára domboríts, a fej legyen az utolsó. A tekintet a térdek irányába néz, told ki magad a tenyerekből. Érezheted, ahogy a lapockák távolodnak egymástól. Majd belégzésre szintén a medencével indítva homoríts, a fej legyen most is az utolsó. A tekintet előre néz, a lapockák közelítenek egymáshoz. A mellkas közepével törekedj előre. Ügyelj rá, hogy ne csak derékból hozd létre a homorulatot. Kilégzésre domboríts újra. Folytasd a légzésed ritmusára ameddig jólesik. Ebben a videóban folyamatában is megnézheted a Mardzsariászanát:
2. Oldalra hajlítás (frontális vagy homloksík):
Továbbra is maradj térdelőtámaszban, a tekintet a szőnyegen. Belégzésre nyújtózz fejtetővel előre, farokcsonttal hátrafelé. Majd kilégzésre a jobb vállat közelítsd medence jobb oldalához, a medencét pedig a vállhoz. Figyelj rá, hogy semmiképp se told ki a medencét a másik irányba. Belégzéssel térj vissza közepre, majd kilégzésre a bal vállat és a medence bal oldalát közelítsd. Végezd néhányszor a légzés ritmusára, mindkét oldalra ugyanannyiszor.
3. Csavarás (vízszintes vagy horizontális sík):
Helyezkedj el sarokülésben! Ha ez a helyzet kényelmetlen a bokáknak vagy a térdeknek, tehetsz plédet az ülőcsontok vagy a lábfejek alá. Csavard hátra a vállakat és engedd lefelé süllyedni, nyisd meg ezáltal a mellkast. Belégzésre nyújtózz fejtetővel felfelé, majd kilégzésre alulról indítva csavarodj jobbra, nézz el a jobb vállad fölött hátra. A bal kezedet hozd a jobb combra, a bal kart és kézfejet pedig simítsd a derékra. Néhány légzés erejéig maradj benne a tartásban. Minden belégzéssel nyújtózz tovább felfelé, a kilégzésekkel pedig mélyítheted a csavarást. Belégzéssel gyere vissza középre, nyújtózz ismét, majd csavarj a másik irányba is. Itt is maradj benne néhány légzés erejéig.
+ bármilyen kenyér vagy lepény (teljes kiőrlésű liszt + víz, olaj nélkül serpenyőben kisütve)
A vöröslencsét elkezdem főzni (elég gyorsan kész a többi hüvelyeshez képest). Amikor felforr, hozzáadom a foghagymát, vöröshagymát, a hámozott és feldarabolt paradicsomot, valamint a csilit. Amikor a lencse már elég puha, beleteszem a spenótot is. Végül hozzá adom a garam masalát, és még pár percig főzöm.
Friss paradicsommal és spenóttal kevésbé homogén a végeredmény
Egyszerű, gyors, vegán és hulladék csökkentett (főleg ha a szezámmagot és a csicserit kimérősen veszed!)
Hozzávalók:
kb 200 g csicseriborsó megfőzve
kb 50 g szezámmag pirítva
2-3 gerezd foghagyma
fél citrom leve
kb fél dl víz
1-2 evőkanál olívaolaj
só
1-3 teáskanál reszelt ecetes torma
Ha nagyon gyorsan kész akarok lenni, nem darálom le előre a megpirított szezámmagot, tehát nem készítem el külön a tahinit. Egyszerűen csak hozzáadom a főtt csicserihez, majd a foghagymát, vizet, citromlevet is, és az egészet összebotmixerezem. Így egy picit rusztikusabb lesz a kinézete, de az íze tökéletes! 🙂 Végül az olívaolajat és a tormát is hozzákeverem.
kb. 100 g zabpehely (ha sok levet engednek a zöldségek, mehet több is)
lenmag és/vagy napraforgómag
2-3 evőkanál olaj (amilyet szeretsz)
+ bármilyen köret
+ bármilyen sali és / vagy öntet
A krumplit, karalábét, répát meghámozom, nagy lyukú reszelőn lereszelem. A hagymát, fokhagymát apróra vágom. Hozzáadom a fűszereket, zabpelyhet, lenmagot, szőlőmag olajat, az egészet összekeverem. Egyforma méretű gombócokat formázok, sütőpapírral bélelt tepsire teszem és kicsit lelapítom őket.
Sütés közben egyszer át kell forgatni, mindkét oldalát kb. 15-20 percig kell sütni. A sütési idő a gombócok nagyságától és a sütő teljesítményétől is függ, érdemes figyelni rá közben 😉
Zöldségfasírt sütés előtt, még nyersen
Basmati rizzsel és paradicsom + csípős paprika salival
