-
Epres – kölestúrós süti
Nagyon gyors vegán sütemény, bármilyen szezonális gyümölccsel elkészíthető, nem kell bele semmilyen “tojáspótló” Piskóta: kb 2 evőkanál kókuszzsír 0,5 – 1 dl meleg víz cukor (ízlés szerinti mennyiség) csipet só fél csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 1 teáskanál fahéj kb 10 dkg liszt (sima fehér búzalisztet használtam) Kölestúró: kb 15 dkg hántolt köles megfőzve 1-2 dl növényi tej (ha túl száraznak ítéled a kölest, de ha sok vízben főzted, elhagyható) csipet só cukor vagy más édesítő fél citrom leve + annyi eper, amennyi felkarikázva lefedi az egészet Először kb kétszeres vízben pici sóval felteszem főni a kölest. A kókuszzsírt kevés meleg vízben elkeverem, hozzáadom a sót, cukrot, majd a kakaót…
-
Vörös áfonyás – mandulás vegán zabkeksz
Minden hozzávaló csomagolás mentesen is beszerezhető! kb 25 dkg zabpehely 2-3 dl meleg víz 1 evőkanálnyi növényi margarin vagy kókuszzsír pici só igény szerint cukor vagy más édesítő bármilyen liszt (ha túl lágyra sikerülne) 10-15 dkg aszalt vörös áfonya mandula (1-2 maréknyi) A mandulát egy tálba szórom és leöntöm forró vízzel, majd kb 5 percig hagyom ázni. Így könnyen lejön a barna külső héja. A zabpelyhet egy másik tálba teszem és szintén leöntöm forró vízzel, hagyom, hogy felszívja. Ha túl híg, mehet bele egy kevés liszt (akár zabliszt), ha viszont nem elég lágy, nem formázható, még egy kis víz (vagy zabtej akár). Hozzákeverem a kókuszzsírt, sózom, cukrozom, majd beleszórom a…
-
Karácsonyi vegán keksz
Gyömbéres-fahéjas és kakaós-vaníliás Nem kifejezettem egészséges, de nagyon finom és gyorsan kész 😉 100% vegán Hozzávalók: összesen kb. 0,5 kg fehér és teljes kiőrlésű liszt tetszőleges arányban kb 125 g növényi margarin vagy kókuszzsír 1-2 dl növényi tej 5-10 dkg cukor (ízlés szerinti mennyiség) 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 teáskanál kakaópor 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt gyömbér A margarint kikevertem a cukorra és a rizstejjel, majd hozzáadtam kb 30 deka lisztet és a sütőport. Ekkor még nagyon lágy volt a tészta. Két részre osztottam. Az egyik adagba került a kakaópor és a vaníliás cukor, a másikba a fahéj és a gyömbér. Ezután még mindkettőhöz tettem…